Chimichurri fácil y rápido

La salsa chimichurri es un aderezo típico argentino, pero a la vez es muy popular en muchos países de Latinoamérica. El chimichurri se prepara con hierbas, condimentos, aceite de oliva y vinagre. El chimichurri se usa para acompañar carnes, en especial los asados, y también es un clásico aderezo para las empanadas. También se puede usar con aliño para carnes y verduras. Esta es mi versión rápida del chimichurri, lo prepare con las hierbas que tenia en mi pequeño jardín, usted puede ajustar variedad de las hierbas de acuerdo a lo que tiene disponible. Esta receta de chimichurri es una excelente opción si quiere una salsa súper rápida, ya que simplemente se mezclan todos los ingredientes en la licuadora o un mini-procesador de alimentos. El sabor de este chimichurri es delicioso, pero si dispone de un poco mas de tiempo recomiendo picar las hierbitas finamente – o aplastarlas con un majador. Recomiendo que la salsa se guarde en la refrigeradora y se la consuma el mismo día que se prepara, esto se debe a que mezclar ajo crudo con aceite puede producir una toxina peligrosa, es raro pero muy peligroso.

 

Receta: Chimichurri fácil y rápido

DescripciónReceta fácil de chimichurri preparado con perejil, orégano, albahaca, ajo, aceite de olive, vinagre de vino blanco y aji molido.

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de hojas de perejil fresco
  • 6 hojas de albahaca
  • Las hojas de 3 ramitas de orégano
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aji o chile molido
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Ponga todos los ingredientes en la licuadora y triture hasta que ser forme una salsa.
  2. Guarde la salsa chimichurri en la refrigeradora hasta el momento de servir.

Mayor información en www.restaurantesdeguatemala.com 

About Paginas y Servicios

Visita www.paginasyservicios.com

Le puede interesar:

La maestría del mejor cevichero del mundo

En 2014 el diario inglés The Guardian lo escogió como el mejor cevichero del mundo; …