Camote en Dulce

El camote en dulce es una comida que se conoce en toda Guatemala y que la mayoría de guatemaltecos las comen en la ferias patronales. Este tradicional postre que se podría decir es uno de los mejores en Guatemala, la venta de esta comida es a nivel nacional por eso aquí le dejamos la receta para que usted mismo lo prepare y disfrute de este platillo.

Ingredientes:

2 libras de camote pelado
1 taza de agua
2 libras de azúcar
2 rajas de canela

Preparación:

Coloque en un recipiente los camotes pelados, y agregue la taza de agua, la canela, luego cocine durante 30 minutos. Coloque el azúcar en una sartén y dórela bien, después retirela del fuego y viértala sobre los camotes y deje que se cocine por media hora más.

Cuando el azúcar se haya convertido en miel y los camotes tengan una apariencia brillante y cristalina retirelos del fuego, déjelos enfriar y sirva.

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